Pengenalan ringkas kepada mesin vakum jatuh

Mesin tumbling vakum adalah peralatan pemprosesan utama yang digunakan oleh pengeluar makanan untuk menghasilkan produk daging dan pengeluaran ham suhu rendah, kegunaannya adalah untuk melembutkan daging mentah melalui tudung, menekan dan perapan, dan bahan tambahan, bahan tambahan, dan lain-lain dalam keadaan vakum untuk bergaul rata (Nota: daging dalam keadaan vakum keadaan pengembangan).
Ia boleh menghubungi sepenuhnya protein dalam daging mentah yang telah dilembutkan dengan air garam, mempercepatkan pembubaran dan interaksi protein, meningkatkan lekatan antara daging dan kepingan daging, dan boleh membuat warna blok daging, meningkatkan kelembutan daging dan mengekalkan air, dan meningkatkan kualiti kepingan daging.
Mana-mana jenis mesin jatuh mempunyai jumlah masa kerja, masa bekerja, masa jeda dan pelarasan darjah vakum, dan sesetengahnya mempunyai kawalan masa hadapan dan belakang, suhu persekitaran kerja terbaik semasa jatuh ialah 0~3 darjah .